艾滋病
2016/7/7 1
452
本文摘要： 艾滋病是造成人类免疫系统缺陷的一种病毒，至今无有效的治疗方法，对人类的健康造成很大的威胁。人体感染艾滋病毒后，患者除了药物的治疗外，还要注意进行营养支持，营养支持对改善艾滋病病人的生活质量，还起到辅助药物治疗的作用。那么，艾滋病人饮食选择哪些食物比较好呢?
艾滋病患者吃这些食物
一、粮食和薯类
基本选择原则是粗细粮合理搭配并摄取适量的薯类食物。合理搭配的具体食物及数量需要根据患者的疾病状态、营养状态、和饮食习惯确定。
对于消化系统功能正常的HIV感染者，在保证能量摄取的基础上适当多选择粗杂粮和薯类，以预防B族维生素和微量元素的缺乏。
对于消化系统功能有损害及腹泻的HIV感染者，应适当少摄取难以消化的粗杂粮和易胀气的薯类食品，食品加工方法多选择熬、煮、蒸、烩，少选择油炸煎烙，食品制作柔软精细，各种粥类和健脾益气的米糊类是良好的选择。
对于不选择或很少选择粗杂粮和薯类食物的患者，需要重视预防维生素B族的营养缺乏，应根据摄入不足情况合理补充。粮食和薯类的摄入数量建议每日不低于200g，就餐时应首先摄入适量的主食以保护胃肠道功能。
二、蔬菜、水果
蔬菜、水果的摄入原则是多样化的，注重深色蔬菜的摄取，摄取量建议每日500-1000g，以蔬菜为主，水果为辅。
对于消化系统功能正常的HIV感染者，蔬菜烹制方法多选用凉拌、炒、煮、烩，少选择油炸和腌制。
对于消化系统功能有损害及腹泻的HIV感染者，蔬菜水果摄取数量适当减少，尤其减少摄入富含粗纤维难以消化的蔬菜水果，加工方法多选择蒸、煮、烩、炒，必要时加工成糊状食物摄取。
对于减少摄取蔬菜水果的患者，需要预防水溶性维生素尤其是维生素C的营养缺乏，应根据摄入不足情况合理补充。
三、奶类、蛋类和豆类
摄入原则是适量和合理搭配。摄取的具体食物和数量应根据患者的营养状态、胃肠道功能和饮食习惯合理选择。正常状态下，每日摄取数量建议奶类250-400g，蛋类50g，豆类食品50-100g。
蛋白质营养缺乏和消耗丢失增加的患者适当增加摄取量，但需要重视和能量摄取的平衡。
对于胃肠道功能受损和腹泻的患者，适当多选择煮鸡蛋、鸡蛋羹和酸奶。
对于血脂异常的患者，适当多选择豆类食品、去脂牛奶和酸奶。
四、肉类、鱼类
摄入原则是适量，并重视鱼类尤其是海鱼类食物的摄取，避免多摄入肥肉类和内脏类食物。正确状态下每日摄入量建议肉类50-100g，鱼类50-150g。
对于胃肠道功能受损和腹泻的患者适当多选择易消化吸收的鸡肉和肉，而且加工应精细少油。
对于血脂异常的患者多选择鱼类，少选择肉类。
对于蛋白质营养缺乏和消耗丢失增加的患者，需要在胃肠道功能能够耐受的条件下合理增加肉鱼类的摄取量，如果胃肠道功能不耐受，建议合理补充蛋白质或需氨基酸肠内营养配方膳。
五、油脂类
摄入原则是合理控制，尤其需要严格控制富含饱和脂肪酸肥肉的摄取。每天植物油的摄入量控制在25-30g，不摄入动物性食物的患者在正常状态下可适当增加植物油的摄取，但总体脂肪供能比不应高育30%。高脂血症患者的脂肪供能比不应高于25%。HIV感染者都需要控制油煎、油炸等多油食物的摄取。
六、盐和水
正常状态下，建议HIV感染者的每日饮水量不少于1200ml，盐摄取量6g以下。在发热、腹泻等丢失增加的状态下需要根据水丢失量和电解质缺乏情况合理补充。
以上就是艾滋病患者人该怎样选择食物，希望对大家有所帮助。
分享到：